在成都這個(gè)美食扎堆的地方，00后想開(kāi)冒菜店單日接單破百，聽(tīng)起來(lái)像挑戰(zhàn)，但選對(duì)品牌、玩出新花樣，真能實(shí)現(xiàn)。
加盟帽牌貨冒菜的不少年輕老板，就靠著這股沖勁把生意做得風(fēng)生水起。
成都人嘴刁，味道必須夠硬。帽牌貨冒菜的湯底用幾十種香料配牛骨、雞架慢熬，紅湯香辣過(guò)癮，番茄湯酸甜開(kāi)胃，澆在自選的麻辣牛肉、脆毛肚上，香得人直嗦筷子。
再結(jié)合本地口味微調(diào)，比如多加兩把花椒，辣得更上頭，顧客嘗過(guò)就成回頭客。
光靠味道還不夠，營(yíng)銷(xiāo)得玩出 00 后的風(fēng)格。在抖音、小紅書(shū)發(fā)短視頻，拍冒菜在紅湯里翻滾的畫(huà)面，配上魔性 BGM，打上 “成都必吃冒菜” 標(biāo)簽，流量就來(lái)了。
店里設(shè)置打卡墻，顧客拍照發(fā)朋友圈送冰粉，年輕人最?lèi)?ài)這種新鮮玩法。外賣(mài)平臺(tái)也下功夫，設(shè)計(jì)萌趣包裝，訂單備注里寫(xiě)俏皮話(huà)，“吃得開(kāi)心，記得再來(lái)撩我”，顧客看著就想笑，順手給個(gè)好評(píng)。
