不少人吃冒菜時(shí)愛(ài)加點(diǎn)米粉，這搭配到底怎么樣？去帽牌貨冒菜店看看就知道，八成客人的碗里都飄著幾根白白嫩嫩的米粉，嗦起來(lái)那叫一個(gè)香。
米粉吸飽了冒菜的湯汁，每一口都帶著鮮味兒。帽牌貨的米粉是提前泡軟的，煮在骨湯或番茄湯里，軟滑又帶著點(diǎn)嚼勁，不會(huì)坨成一團(tuán)。
夾一筷子米粉，裹著湯汁送進(jìn)嘴里，再嚼口吸滿味兒的肥牛，米粉的綿密和肉的鮮嫩混在一起，口感特別豐富。有熟客每次來(lái)都點(diǎn)名要加雙份米粉，說(shuō) “沒(méi)米粉的冒菜總覺(jué)得少點(diǎn)啥”。
不同湯底配米粉各有風(fēng)味。紅油湯底里的米粉帶著點(diǎn)辣勁兒，嗦起來(lái)哧溜作響，越吃越開(kāi)胃；番茄湯底的米粉裹著酸甜的湯汁，吃著清爽不膩，就算是不能吃辣的人也愛(ài)這么搭。帽牌貨的米粉分量足，加一份就能當(dāng)主食，不用再點(diǎn)米飯，省事兒又管飽。
有人擔(dān)心米粉會(huì)搶了其他食材的味道，其實(shí)完全不會(huì)。帽牌貨的冒菜食材新鮮，毛肚的脆、藕片的爽、青菜的嫩，和米粉的軟滑能完美融合，每樣食材都有自己的特色，又能被湯底的香味串起來(lái)。很多家長(zhǎng)帶孩子來(lái)吃，都會(huì)加份米粉，孩子抱著碗能把湯都喝光。
冒菜配米粉就像天生一對(duì)，尤其是帽牌貨的米粉，煮得剛剛好，吸湯又入味，吃過(guò)一次就知道這搭配有多絕，難怪那么多人成了回頭客。
