不少人覺(jué)得冒菜紅紅的一碗，吃了容易長(zhǎng)胖，其實(shí)這得看你怎么選。帽牌貨冒菜的老食客里，有人常吃也沒(méi)見(jiàn)體重漲，關(guān)鍵就在食材和湯底的搭配上。
湯底選對(duì)了，熱量就低了一半。帽牌貨的清湯、番茄湯、菌湯都是熬出來(lái)的，沒(méi)加過(guò)多油脂，不像紅油湯底那樣飄著一層油。有個(gè)姑娘每周來(lái)兩次，總點(diǎn)番茄湯底，說(shuō) “酸酸甜甜的，喝著清爽，一點(diǎn)不膩”。要是選了紅油湯底，少喝里面的湯，也能減少不少熱量攝入。
食材挑新鮮清淡的，就不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。多夾些綠葉菜，像菠菜、油麥菜，水分多纖維高，占了碗里大半空間也沒(méi)多少熱量。
蛋白質(zhì)選嫩牛肉、蝦滑、鵪鶉蛋，這些瘦肉脂肪少，吃著頂飽。帽牌貨的食材每天現(xiàn)備，沒(méi)那些亂七八糟的加工丸子，少拿點(diǎn)腐竹、油條這類(lèi)油炸的，熱量就能控制得很好。
別貪心吃太多就行。帽牌貨的分量實(shí)在，正常點(diǎn)一碗，吃到七八分飽剛好。有人總覺(jué)得 “吃菜不長(zhǎng)胖”，就使勁往碗里堆，結(jié)果堆成小山似的，熱量加起來(lái)比吃碗米飯還多。其實(shí)慢慢吃，感覺(jué)到飽了就停，既能?chē)L到各種食材的鮮，又不會(huì)給身體添負(fù)擔(dān)。
所以吃冒菜不一定會(huì)長(zhǎng)胖，像帽牌貨這樣食材新鮮、湯底可選的，只要選對(duì)湯底、多夾新鮮菜和瘦肉，控制好量，完全能吃得開(kāi)心又安心，不用為體重犯愁。
