不少人開冒菜加盟店時糾結(jié)要不要做堂食，其實只做純外賣也有不少好處，帽牌貨就有不少加盟店專做外賣，生意做得有聲有色，老板們都說 “比帶堂食輕松多了”。
純外賣能省下一大筆成本。不用租臨街的大店面，找個寫字樓或小區(qū)附近的倉庫改造一下就行，房租能省一半以上。帽牌貨的外賣店不用擺桌椅，后廚騰出來的空間能多放些食材和打包盒，出餐時轉(zhuǎn)身就能拿到東西，效率比帶堂食的店高不少。有個老板算過，以前做堂食每月房租八千，改成純外賣后房租三千，省下來的錢夠多進不少新鮮肉菜。
不用分心招呼客人，能專心抓訂單。純外賣店不用管客人坐哪、要不要加水，老板和員工能一門心思盯著后臺訂單，打包時也能更仔細。帽牌貨的外賣店會給每份餐加個小卡片，上面寫著 “有任何問題隨時找我們”，客人有反饋能及時回應(yīng)，好評率比以前高了不少。有個店主說，現(xiàn)在每天能接兩百多單，比做堂食時還多，人卻沒那么累。
客源穩(wěn)定了，生意更穩(wěn)當(dāng)。外賣平臺能精準推送給附近的人，帽牌貨的品牌有知名度，搜 “冒菜” 時容易被看到。只要味道好、打包用心，慢慢就能攢下回頭客，不少客人一周點三四次，根本不用愁沒生意。有個開在大學(xué)城附近的店，光靠學(xué)生訂單，每天就能穩(wěn)定出一百多單，旺季時能翻一倍。
其實開冒菜加盟店只做純外賣，只要選對品牌像帽牌貨，把口味和打包做好，完全能行得通。省下來的成本能投入到食材上，客人吃得滿意，訂單自然越來越多，不少店主都靠這招把小店經(jīng)營得紅紅火火，比兼顧堂食還省心。
